La politique RSE

Un théâtre est un lieu public où se croisent artistes, public et partenaires. C’est aussi une communauté de travail qui, comme toute organisation, interagit avec le territoire où elle exerce son activité. Au fil des années, Le Grand T est devenu de plus en plus attentif à l’impact social et environnemental de son activité artistique et culturelle, jusqu’à prendre l’engagement d’inscrire ces préoccupations au cœur de sa stratégie de développement.  
 
Au printemps 2017, Le Grand T est le premier théâtre français à recevoir le label LUCIE qui reconnaît l’engagement des organisations dans une démarche Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) sincère et dans une volonté de progresser. Tous les 3 ans, Le Grand T candidate pour le renouvellement du label et en 2023, il l'a obtenu pour la troisième fois (cocorico).

Le Grand T est un théâtre de service public qui a toujours défendu des valeurs de coopération et de transmission dans le respect de l’intérêt général. 
En 2014, l’adhésion de Catherine Blondeau et Alain Anglaret, respectivement directrice et administrateur du Grand T, au réseau d’entrepreneurs Dirigeants Responsables de l’Ouest les conduit à interroger leurs pratiques de managers.
En juin 2016, l’organisation du festival Tous Terriens fonctionne comme un catalyseur en faisant surgir en interne des interrogations autour des notions de gaspillage, de réemploi et en expérimentant, pour l’occasion, des pratiques de travail en équipe plus coopératives et plus inclusives.  
Simultanément, l’équipe du Grand T se met à interroger ses pratiques et invente des solutions : entre fin 2015 et mi 2016, les représentant·es du personnel du Grand T lancent une enquête sur le « bien-être au travail » qui ouvre un débat sur l’organisation du travail et les méthodes d’animation d’équipe en vigueur au Grand T.  
Un groupe « RSE » de 10 salariés se constitue pour piloter l’amélioration des démarches responsables en interne et en externe. Son objectif est d’établir un état des lieux de la RSE au Grand T (parité, diversité, dialogue social, SAV, accueil, relations fournisseurs…), de proposer des idées pour en corriger les faiblesses, et de mesurer les progrès d’une année sur l’autre.
En 2023, une nouvelle étape est franchie dans la structuration du groupe RSE et de son action : les réunions du groupe RSE sont mensuelles, la durée des "mandats" est fixée à 3 ans sur la base du volontariat avec une vigilance de représentativité de tous les pôles. Chaque reconduction du label LUCIE conduit à construire une feuille de route listant les grands chantiers (ex : Prévenir toute forme de discrimination et promouvoir l'égalité des chances; Agir en faveur de la responsabilité sociétale avec les fournisseurs) qui seront pris en main pendant 3 ans par un binôme de pilote-copilote. Pour le chantier dont il est en charge, c'est ce binôme qui pose le phasage, produit les livrables et détermine des critères. Cette feuille de route stratégique est partagée et discutée avec la direction pour en vérifier la pertinence et veiller à la charge de travail qu'elle génère. 

C'est sous l'impulsion de Sophie Carretero, notre cuisinière de 2021 à 2022, que Le Grand T a renforcé sa démarche en faveur de la transition alimentaire. De quoi s'agit-il? 

La transition alimentaire au Grand T repose sur 4 principes :
→ prendre soin de l'homme en lui apportant une alimentation diversifiée, gourmande et de qualité (cuisine maison, diversification des produits, revalorisation du végétal, diminution de la viande)
→ proposer une cuisine éthique en accordant de l'attention à la qualité des produits (bio de préférence mais avant tout locaux) et à la relation aux fournisseurs (limitation des intermédiaires avec autant que possible, un approvisionnement direct auprès des producteurs)
→ prendre soin de la terre en limitant l'impact écologique (limitation du plastique, recours à des produits réutilisables type bocaux en verre, vraie vaisselle, écocup...), en limitant le gaspillage (quantités ajustées, principe des portions à emporter chez soi en cas de surplus) et en limitant les déchets (recettes zéro déchet ↓↓)
→ prendre soin de la relation en soignant le cadre et en créant de la convivialité

Sophie Carretero est régulièrement associée à nos projets de médiation lorsqu'ils incluent une composante alimentation (comme en juillet 20219 et 2022, pendant Soir de fête où il a fallu mettre au point les recettes, cuisiner et servir le jour J avec des bénévoles du quartier Bottière à Nantes; en juin 2023, pendant Paradisefest avec la conception, l'organisation, la cuisine et le service du banquet pour 800 spectateur·rices / habitant·es); en février 2024, à l'occasion de Ma République et moi avec la confection de recettes marocaines préparées par les habitant·es du quartier Halvêque et servies au public).

Si on considère tous ces principes, les efforts du Grand T pour s'approvisionner en produits locaux au plus près (Pile poids, épicerie en vrac rue du général Buat) pour les caterings artistes est aussi une illustration de notre vision de l'alimentation : moins mais mieux.